本網(wǎng)訊： 為了進一步挖掘地方非遺美食文化資源，滿足廣大人民群眾對美食的需求，進而推動經(jīng)濟復蘇和發(fā)展，黑龍江佳木斯市于7月22日至23日，在長安廣場隆重舉行了“愛尚三江·佳木斯市首屆非遺美食節(jié)暨第二屆冷面文化節(jié)”。

在7月22日舉行的開幕儀式上，首先進行了群眾文藝專場演出。來自全市各個部門和基層代表隊先后表演了“紅太陽照邊疆”、“難忘的那一天”、“北大荒人的歌”、“南泥灣”、“我愛你中國”、“盛世歡歌”、“為祖國干杯”等32個大合唱、朝鮮族舞蹈、獨唱、二重唱、旗袍歌舞、歌伴舞等豐富多彩的節(jié)目。把節(jié)日的歡樂氣氛推向了高潮！

冷面是朝鮮民族馳名國內(nèi)外深受人們喜愛的民間傳統(tǒng)美食。據(jù)最新統(tǒng)計在佳木斯市居住的朝鮮族人口總計24874人。在全省也是朝鮮族人口較多的地區(qū)之一。佳木斯市政府有關部門十分重視挖掘朝鮮族民間蘊藏的寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并取得顯著成果。據(jù)佳木斯市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心副主任林長征介紹，佳木斯市共有475家冷面企業(yè)。經(jīng)過認真的審查和鑒定，對于符合條件的“三姐妹冷面”、“韓江南冷面”、“星星冷面”等4家朝鮮族經(jīng)營的冷面館頒發(fā)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護證書和牌匾。

此次佳木斯市冷面文化節(jié)的舉辦，旨在傳承佳木斯市非遺飲食文化,樹立佳木斯市自己的冷面品牌，擴大冷面文化的影響力,讓更多的人感受到佳木斯冷面文化的魅力。通過打造、推廣特色文旅飲食品牌形成產(chǎn)業(yè)鏈條，在促進業(yè)態(tài)發(fā)展的同時激發(fā)市民的消費欲望,推動地方經(jīng)濟的快速發(fā)展。

佳木斯知名冷面商家“昌星·星星冷面”、“新鮮·漢江南旗艦店”、“三姐妹冷面館”等8家冷面企業(yè)齊聚現(xiàn)場，進行朝鮮族非遺美食、特色非遺手工作品等相關展示展銷活動。并與市民進行互動交流，深入了解佳木斯市特色非遺美食內(nèi)涵及百姓消費需求，受到廣大市民的廣泛好評。

佳木斯市市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長方東昕、市人大常委會副主任楊新、市政協(xié)副主席郭雪梅、市政府秘書長呂村笙等領導出席活動，并與市民互動。

由佳木斯市文化廣電和旅游局、佳木斯市商務和經(jīng)濟合作局、佳木斯市向陽區(qū)政府、中國農(nóng)業(yè)銀行佳木斯分行聯(lián)合主辦，佳木斯市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心和佳木斯市群眾藝術館承辦的此次冷面文化節(jié)，對于弘揚非遺美食文化，彰顯濃郁地方飲食文化特色,將佳木斯市冷面特色美食打造成知名旅游飲食文化品牌，無疑起到了積極的推動作用。

                          （崔光燁 攝影）