通訊員:京廣車隊歐舒宏:“這個味道太棒了!這里服務超好呀!這兒景色真美啊!”夏意漸濃,瓊島正熱,服務升“溫”。7月12日中午由廣州客運段京廣車隊擔當?shù)娜齺喺臼及l(fā)開往深圳東的Z8008次列車正行駛在海南環(huán)島高鐵線上,車窗外藍天白云、椰風海韻,同該車隊精心自主設計凸顯南北線路地域自然人文特色景觀的玻璃靜電貼窗花交相輝映,構成了一幅絕美的夏日風景畫。坐在餐車品嘗著精心打造“粵吃粵有味”列車品牌美食,旅客們紛紛拿出手機拍照留念打卡。
“這趟列車終于圖定開通還延長到三亞了!出行路上打卡列車美食,不僅能欣賞沿途各站美景,還能體驗羊城廣客列車好客的服務態(tài)度,特別是餐車環(huán)境整體改善服務質量不斷提升,品嘗地道的粵湘菜真是美滋滋!”原來是家住深圳的白先生帶著一家老小在三亞旅游完返程再一次坐上這趟列車,又遇到列車長張洪運交流時贊不絕口發(fā)出來的一番感慨,恰巧近期三季度調圖從深圳東擔當該車次首趟值乘任務的也是這位年輕列車長。從整潔臥具到可口餐食,從貼心廣播到熱忱服務,處處體現(xiàn)著溫情,用微笑與專業(yè),陪伴首趟旅客溫馨出行。深圳東往返??诘?span style="font-family: Calibri;">Z8006/7次和Z8008/5次列車運行區(qū)段延伸為深圳東往返三亞,并改為每日開行,由廣州客運段京廣車隊擔當,為旅客前往海南旅游提供了更加便捷、舒適的出行選擇。
針對2025年三季度調圖,在原有基礎上車底套跑交路更長,北京廣州深圳三亞長沙張家界城市連接景點串聯(lián)范圍更廣,運輸壓力安全風險更大,人員素質服務要求更高。車隊以高度的責任感和使命感,緊緊錨定“精準梳理調圖變化、全力保障運輸安全”的核心任務。召開隊務會出乘會,提前部署預想,深度聚焦“學、檢、練、優(yōu)”四大關鍵環(huán)節(jié),緊扣標準化、規(guī)范化作業(yè)要求,從組織管理、風險防控、業(yè)務強化等維度系統(tǒng)謀劃,全面提升客運普速列車服務品質,精心擘畫、精密落實調圖籌備工作。車隊黨支部書記王凱在值乘班組添乘強調道,“確保實現(xiàn)新運行圖的平穩(wěn)過渡,讓京廣“紅木棉”服務品牌在調圖攻堅中為旅客出行提供更加優(yōu)質、貼心的服務?!?/span>
“特別重點將餐車服務品質提升納入三季度調圖后重點工作,前期我們車隊開展了為期60天的“餐車革命”專項整治活動,對餐車衛(wèi)生、消防安全、食品安全等方面進行了全面細致的整治。”隊長李莉說道。目前列車八個車底餐車內裝飾進行了全面更新,美化餐車環(huán)境,增加沿途風景畫。在餐車玻璃窗外貼靜電窗花,在餐車后廚外板壁設立“粵吃粵有味”品牌文化宣傳畫,依托鐵路文化與地域文化,以京廣車隊紅木棉客運服務品牌為設計核心元素,融合南北沿途大城市特征人文風情等地域文化特色,打造“一車廂一客站一打卡一風景”。同時全部更新列車餐車各部位的裝飾花、綠色植物、擺件等,營造溫馨舒適的列車就餐環(huán)境,讓南來北往的旅客從“味蕾”到“心間”,都能得到美好的體驗。
“千里鐵道線上,一幅幅自然畫卷從窗外掠過,一朵朵精巧靈動的木棉花恣意盛開,一盤盤色香味美的“地域特餐”隨里程不斷變換。”總有一種情感,讓你難以忘懷,總有一種味道,讓你流連忘返。在高鐵網絡飛速發(fā)展的今天普速餐車溫馨典雅的環(huán)境、豐儉由己的飯菜我們是否記憶猶新?如今廣州客運段京廣車隊普速餐車在客運提質中更有新作為。讓旅客從“吃得飽”到“吃得好”,進一步提升旅客的乘車體驗感。結合車隊“粵吃粵有味”列車品牌美食,十六個車班組根據(jù)車班特色,選定主題自行打造,從菜單設計到菜品推出均由餐車長做好把關,確保色、香、味俱全。根據(jù)Z502次沿途文化特色進行了改良,定制全新菜譜,通過菜譜讓八方旅客直觀感受粵湘瓊味的特色。
“用心烹制每一道菜肴,讓旅客在餐車上既可以品嘗到具有地方特色的美食,也能吃到喚醒味蕾的家常菜,為旅客帶來了更加安全、衛(wèi)生、美味的餐食體驗?!痹瓉硎邱R步扎穩(wěn)、揮動大勺的廚師許萬里在不足十平米的廚房跟徒弟說道起來。餐車從就餐環(huán)境到廚房配置,從選材用料到服務措施都堅持高標準、嚴要求,餐車廚師精心烹飪菜肴嚴把餐品質量關以滿足不同旅客的需求。據(jù)悉車隊每年都會舉辦“是京子怎會發(fā)光”廚藝大比拼,在交流中提升專業(yè)技能。定期組織經驗豐富的廚師每季度開展廚藝培訓提升廚師烹飪技藝,不斷精進烹飪技術、提升餐食品質,更好地為廣大旅客提供美味佳肴,讓旅客乘車體驗更美好。
持續(xù)聆聽旅客心聲,優(yōu)化菜品,精進服務,讓列車不僅是一段旅程的載體,更成為流動的美食文化驛站。眼下暑運期間,該趟列車的客流每天都是爆滿,出行途中伴著窗外的美景享用餐車的美食是許多旅客的美好期待或難忘記憶。切實保障旅客“舌尖上的安全”,進一步滿足廣人旅客日益增長的多樣化餐飲服務需求,提升餐營服務水平,讓旅客出行更美好,是流動又溫暖的普速列車工作人員共同愿景?!捌账俨蛙囂豳|是滿足旅客不斷提升的餐飲服務需求的必然選擇,是推動鐵路高質量發(fā)展的有效途徑,讓我們一起做好餐車提質,做大做優(yōu)我段餐車經營,為廣州客運段高質量發(fā)展邁入全路一流客運強段貢獻京廣車隊力量!“車隊隊長李莉鏗鏘有力說道。