《校園食堂采購(gòu)預(yù)制菜招標(biāo)評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)研制專家座談會(huì)在京舉行

“不許預(yù)制菜進(jìn)校園，未必就萬事大吉了！”教育部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制，對(duì)“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進(jìn)校園。

如何通過研制預(yù)制菜進(jìn)入校園的標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)預(yù)制菜健康、穩(wěn)定發(fā)展，確保進(jìn)校園的預(yù)制菜安全和品質(zhì)，保障青少年兒童的飲食健康。12月6日，食品流通領(lǐng)域及關(guān)心關(guān)注預(yù)制菜健康安全的專家學(xué)者聚首北京飯店，就《校園食堂采購(gòu)預(yù)制菜招標(biāo)評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)研制相關(guān)事宜舉行了座談會(huì)。

受活動(dòng)主辦單位中國(guó)智慧工程研究會(huì)評(píng)價(jià)服務(wù)工作委員以及中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)智慧農(nóng)批市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)的委托，中國(guó)外交家雜志資深媒體人張?bào)阒鞒执舜螘?huì)議。

中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)智慧農(nóng)批市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)寇羽弦、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)勞動(dòng)教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，中國(guó)智慧工程研究會(huì)評(píng)價(jià)服務(wù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉浩、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化專家組成員蘇勇等做主旨發(fā)言。

座談會(huì)上，與會(huì)專家學(xué)者闡述了自己的意見，表達(dá)了對(duì)《校園食堂采購(gòu)預(yù)制菜招標(biāo)評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)操予以期待，理清了《校園食堂采購(gòu)預(yù)制菜招標(biāo)評(píng)價(jià)》標(biāo)準(zhǔn)研制思路。與會(huì)人士認(rèn)識(shí)到，校園食品安全戰(zhàn)線上的任何改變都要以科研為依據(jù)，以標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，以質(zhì)量和安全為目標(biāo)，確保每一款進(jìn)入校園的預(yù)制菜產(chǎn)品都是經(jīng)過科學(xué)研制、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)優(yōu)良的合格產(chǎn)品。

有媒體消息稱，“繼10月的“預(yù)制菜進(jìn)校園”聲譽(yù)危機(jī)之后，預(yù)制菜在11月末再次登頂市場(chǎng)焦點(diǎn)。資本市場(chǎng)方面，馬云斥資千萬元成立“馬家廚房”進(jìn)軍預(yù)制菜，帶動(dòng)預(yù)制菜概念股一度走高。據(jù)數(shù)據(jù)，預(yù)制菜概念（）近一月漲幅近16%，截至今日收盤，海欣食品（.SZ）、惠發(fā)食品（.SH）漲停，益客食品（.SZ）等多只個(gè)股漲幅超過4%?！?/p>

有效控制預(yù)制菜進(jìn)校園安全性，緊跟預(yù)制菜市場(chǎng)發(fā)展速度，《校園食堂采購(gòu)預(yù)制菜招標(biāo)評(píng)價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定迫在眉睫。（圖文/楊志峰 秦 銘）